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巴西试验用微藻生产生物柴油

中国农业网  发布时间:  信息来源:中国畜牧网

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  大连生猪收购价跌至6时代 养一头猪至少要赔上百元

  最近的一个月,大连市场上猪肉价格大幅下降,记者走访了大型农贸市场,目前,五花肉和肘肉的市场价均是每斤12元,而在一个月前,二者分别是14元、15元,降幅近20%。

  肉价下跌源自生猪收购价的一路走低。在普兰店,生猪收购价已由3月初的每斤7.5 元跌至6.1元~6.5元。一些小型养猪户表示,现在,养猪就是在赔钱,大家的养殖积极性已经受到了很大影响。与此同时,也有一些养猪户开始探索新模式,走出去找大客户,为他们养年猪等,这或是一种抵御市场风险的有效方式。

  跌破7元成本底线,养一头猪赔一百元

  在普兰店市沙包镇奎兴村,养猪户毕春远饲养了30多头育肥猪。望着猪圈中的大肥猪,毕春远没有喜悦反倒焦虑。他拿着记录本跟记者说,这茬猪最大的已长到快200斤了,按理说,该出栏了,但是如果按现在6.5元一斤卖,一头猪要赔 100多块。没办法,只能再多养一段时间,看能不能卖上个好价钱,但他担心会赔更多钱。

  毕春远告诉记者,现在养猪的成本很高:以一头250斤的生猪为例,当时购买 30斤重猪崽需要600元,而从仔猪到出栏至少需要5个半月左右,期间一头猪要吃掉550多斤玉米面、120斤猪饲料和100斤麦麸,再加上防疫、驱虫、阉猪等费用,一头猪的成本需要近1700元。换句话说,生猪每斤7元是养猪户的成本底线,低于7元养猪就要赔钱。

  记者了解到,尽管大部分养殖户像毕春远一样,选择延后卖猪时间,但也有一些养殖户是低谷期提早卖出。一位养殖户说,他一年养两茬猪,他希望这茬猪亏的本钱下茬猪能赚回来。他同时告诉记者,“现在的猪价是几年来出现的最低谷,再加上猪崽、饲料、粮食的不断涨价,今年可能是养猪最不挣钱的一年。”

  生猪市场饱和,短期内难现涨价

  面对目前走低的猪价,普兰店当地生猪收购经纪人栾风武说,造成猪价下降的因素很多,一方面,现在是生猪销售的淡季,市场需求量比春节时要下降不少,另一方面,是大量外地生猪进入大连,大连生猪市场相对饱和,价格下降也就不可避免。

  记者走访中了解到,就生猪而言,大连与省内其他市的流通是很密切的,外地猪短时间内就可进入大连市场。

  去年下半年,由于猪价大幅上涨,很多大型养猪场尝到了甜头,纷纷新建场地和扩大产能,形成了现在生猪存栏量供大于求的情况。“开春以来,很多辽阳、沈阳、盘锦等地的生猪都流向大连市场,大连猪价能不降吗?”

  栾风武告诉记者,目前,养殖户卖猪的热情并不高,再加上外地生猪的持续进入,短时间内大连生猪市场变化不大,如果猪价出现上涨,还需要等到夏天外地猪进不来的时候。即便如此,由于生猪存栏量大,供应比较充足,猪价很难出现报复性涨价情况。

  公司+农户=订单养猪,养猪户探索新模式

  面对困境,不少人开始探索新模式。在传统的养猪模式下,生猪出栏时,农民坐等经纪人来收购,对猪价缺乏可控性和定价权。而今,在养猪成本逐年增高的背景下,这种传统的养猪模式风险越来越大,农民养猪有时连保本都有问题,甚至出现了“猪越大越赔钱”的怪圈。

  为了抵御市场风险、确保养猪有利可图,一部分养殖户已开始选择走出去,主动探索养猪新模式,去城市找公司合作养猪的养殖户逐渐多了起来。当地养殖户老孙说,目前,已经有一家公司提出了合作意向,准备买30头仔猪放在他家代养,猪的一切费用都由公司负担,等到年底时,公司来拉猪,他从中挣取养猪的人工费。

  但是,这种新模式也有一个亟待解决的问题,就是养殖户渠道有限,相对制约了合作养猪的规模和前景。目前,老孙村里有很多空闲的猪舍,大家想发展合作养猪苦于没有客户,他们希望能有越来越多的企业、团体来洽谈合作。

  算账

  从养殖场到餐桌 一头猪扒5次皮

  零售价接近收购价的一倍,猪的那50%“利润”被谁给吞掉了?为此记者进行了走访。

  一头猪从养猪场到餐桌,大致需要5个环节,分别是养猪场——生猪经纪人——猪贩子——屠宰场——批发市场——零售市场。一位养殖户表示:“每头猪要被扒皮5次之后,才能被端上餐桌。”

  据了解,猪贩子一般不直接与养猪户或养猪场打交道,而是联系生猪经纪人收购,一位不愿透露姓名的经纪人说,一头生猪的佣金是10元:“平均到每斤猪肉上,每斤加价0.05元。”而生猪通过检测运往屠宰场,每斤加价0.3元左右。定点屠宰场对每只猪的宰杀费为70元,平均每斤肉为0.35元,然后再检验检测、去皮、去毛(生猪出肉率一般为75%左右)、排酸,这样才能进入批发商环节(含运输费用总计加价约为2.5元)。最后进入到零售商手中,除去运输费、摊位费、营业税等(约为1.3元),零售商平均一斤肉能获利0.5元左右。

  普兰店夹河镇养猪户杜庆善给记者算账:“一头猪从出生到出栏,需要150天至 180天,饲料成本在800元到1000元之间,如果算上人工、水电、场地以及防疫费用等,一头生猪出栏的成本价在一千三四百元左右,平均一斤肉出栏成本接近7元。”而记者在普兰店采访时了解到,目前毛猪的价格在6.5元左右,很多养猪户表示,养猪基本已无利润可赚。记者李晓东  文/毕腾飞

  肉价是怎么涨上来的

  市场价

  出栏价

  零售市场——批发市场——屠宰场——猪贩子——生猪经纪人——养猪场

  11.5元

  +1.8元

  +2.5元

  +0.35元

  +0.3元

  6.5元

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